Muesli du randonneur
Donne 5 tasses
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS
750 mL (3 tasses) de flocons d'avoine à l’ancienne
125 mL (½ tasse) de noix de coco râpée sans sucre (facultatif)
50 mL (¼ de tasse) d'huile de canola
50 mL (¼ de tasse) de miel
50 mL (¼ de tasse) de cassonade
5 mL (1 c. à thé) d'extrait de vanille
1 mL (¼ de c. à thé) de cannelle
2 mL (½ de c. à thé) de sel
500 mL (2 tasses) d'ingrédients divers*

*Conseil : Pour ces ingrédients, mélangez vos collations favorites. Nous adorons les noix, les pépites de chocolat et les fruits séchés. Essayez différents mélanges, comme pistaches et canneberges ou noix et figues.

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 190 ºC (325 ºF). Recouvrir une grande plaque de cuisson avec rebord de papier parchemin, puis mettre de côté.
2. Dans un grand bol à mélanger, combiner les flocons d'avoine et la noix de coco râpée. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile, le miel, la cassonade, la vanille, la cannelle et le sel. Verser sur le mélange de flocons d'avoine, puis brasser pour bien mélanger.
3. Étendre le mélange sur la plaque de cuisson préparée. Cuire et remuer toutes les 5 minutes, durant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré. Laisser refroidir complètement. Transférer dans un grand bol à mélanger, puis ajouter vos ingrédients favoris.

Conseil : Si vous disposez de peu de temps, achetez du muesli déjà préparé à votre épicerie. Choisissez-en un qui contient des ingrédients que votre enfant aime. Des arachides aux morceaux de bananes, vous trouverez certainement quelque chose qu'il adorera!

Comment préparer à l'avance
Cuire le muesli et le ranger dans une boîte de cuisine hermétique, puis consommer au cours des 2 prochaines semaines. Vous pouvez aussi le diviser en parts égales dans des sacs de plastique refermables et l’utiliser dans les lunchs ou comme collation facile, au besoin.

Brochettes de fruits frais avec trempette au yogourt crémeux
Portion : 1
Temps de préparation : 5 minutes

INGRÉDIENTS
250 mL (1 tasse) de yogourt grec nature**
30 mL (2 c. à soupe) de confitures de fruits*
Morceaux de fruits assortis

*Conseil : Utilisez vos confitures favorites ou ce que vous avez sous la main. Essayez la confiture aux framboises ou aux pêches, ou mélangez quelques saveurs pour créer une sauce personnalisée.

**Conseil : Choisissez des fruits qui se consomment bien comme collation, comme des raisins et des baies, ou coupez des fruits plus gros, comme un ananas ou un kiwi, en morceaux.

PRÉPARATION
1. Fouetter ensemble le yogourt et les confitures.
2. Faire des brochettes de fruits en les embrochant sur des cure-dents. Servir accompagné d'une trempette au yogourt.

Comment préparer à l'avance
Emballer des brochettes de fruits d'une pellicule de plastique, puis mettre de la trempette dans un contenant hermétique. Réfrigérer et consommer au cours des 2 ou 3 jours suivants.

Préparation du lunch
Dans une boîte à lunch isolée, placer un sac de muesli préparé, des brochettes de fruits emballées et un petit contenant de trempette au yogourt. Compléter le lunch avec un jus d'orange congelé en boîte, qui sert également de bloc réfrigérant.